「萬巒豬腳」在家神複製!油亮Q彈撇步這樣滷 | 加油地圖
屏東人氣地方美食「萬巒豬腳」好吃就在於Q彈不膩還會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的外皮,再搭配經典蒜蓉醬,放冷吃也超級涮嘴,這篇通通把美味秘訣教給你!
食材 豬前腿 1塊 滷汁材料 草果 2粒 山奈 3克 陳皮 5克 桂皮 3克 甘草 3克 八角 5克 花椒 3克 白胡椒粗粒 5克 蔥 2支 薑片 15克 米酒 100克 壺底蔭油 450克 水 2200克 冰糖 100克 紅穀米 3克 蒜蓉醬材料 醬油膏 60克 蒜泥 15克 香油 5克 糖 10克屏東人氣地方美食「萬巒豬腳」好吃就在於Q彈不膩還會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的外皮,再搭配經典蒜蓉醬,放冷吃也超級涮嘴,這篇通通把美味秘訣教給你!
看更多>免用滷包!2 秘訣 3 撇步教你燉出「專業滷豬腳」[1]
準備一鍋冷水,放入豬腳慢煮至滾,滾水汆燙約3~5分鐘,取出後放冰水浸泡到涼,瀝乾後放冷凍1~2小時。
因整塊豬腳體積更大,從冷水...
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【食譜】萬巒豬腳滷包(1) | 加油地圖
【食譜】萬巒豬腳滷包 | 加油地圖
2006年1月1日 — 萬巒豬腳滷包【】醬料,其他,中式料理,素食,:www.ytower.com.tw. Read More
萬巒豬腳阿肌師廚房 | 加油地圖
2021年10月2日 — 【關鍵字】:豬腳、萬巒豬腳、滷包、麥芽糖、太白粉水、紹興酒、紅糖. ... 好久沒吃豬腳,今天來個萬巒豬腳食譜慢火滷製,富含膠質的Q彈外皮,完全 ... Read More
萬巒豬腳滷包 | 加油地圖
做法 · 1.將所有滷包藥材裝入棉質滷包袋中,再用棉線困緊,即為萬巒豬腳滷包。 · 2.取一個湯鍋,將葱、姜、辣椒、蒜頭拍松後放入鍋中,加入水後開中火煮至水燒開。 · 3.將醬油 ... Read More
萬巒豬腳 | 加油地圖
材料: 豬前腿1隻.蔥.薑.醬油.冰糖.米酒.水.滷包【滷包材料】八角︰5粒陳皮︰2錢花椒︰3錢甘草︰2片丁香︰2錢桂枝︰2錢三奈︰2錢草果︰2錢桂皮︰1錢做法: 1.將豬腳放入 ... Read More
【中式料理】好吃到吮指回味的萬巒豬腳 | 加油地圖
參考網路的萬巒豬腳作法,最後選擇了美食鳳味吳秉成師傅示範的。 連滷包的中藥材都非常詳細,讓人零失敗的教學。 材料. 豬腳2隻; 香油少許; 蔥4支(切段) ... Read More
萬巒豬腳鹵包 | 加油地圖
1.將所有鹵包藥材裝入棉質鹵包袋中,再用棉線困緊,即為萬巒豬腳鹵包。 2.取一個湯鍋,將蔥、姜、辣椒、蒜頭拍松後放入鍋中,加入水後開中火煮至水燒開。 3. Read More
「萬巒豬腳」在家神複製!油亮Q彈撇步這樣滷 | 加油地圖
屏東人氣地方美食「萬巒豬腳」好吃就在於Q彈不膩還會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的外皮,再搭配經典蒜蓉醬,放冷吃也超級涮嘴,這篇通通把美味秘訣教給你! Read More
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