萬巒豬腳街 | 加油地圖
台灣第一滷豬腳味道,因周邊鄰近客家村落,故亦推薦品嘗客家料理。交通資訊:.※自行開車-由國道3號由竹田交流系統下潮州,左轉台一線,右 ...
萬巒豬腳的興起 萬巒豬腳是屏東縣萬巒鄉的知名小吃,早期萬巒鄉民以務農為主,鄉內有多處客家村落,主要農作物為檳榔。因為1981年1月2日先總統蔣經國先生,當時的下鄉訪視,行經萬巒鄉舊市場,曾到海鴻飯店品嘗豬腳,因此打響了萬巒豬腳的名聲,而廣為人知。 萬巒豬腳的歷史 萬巒豬腳的創始,具傳是由「王依悌」先生,於民國37年在屏東萬巒鄉定居開設食堂,由此開始滷製豬腳販售,之後由林海鴻先生開設的海鴻飯店,以及堂妹林陳玉妹開的林家豬腳,新加入其他村人也加入滷製豬腳。萬巒豬腳街的形成,是在2004年時,由屏東縣政府在民和路、褒忠路一帶處開闢,並鋪設約100公尺的鏤花路面,由客家藍衫、檳榔及豬腳等圖形拼湊而成,且路面印有萬巒地區導覽圖。知名店家有海鴻飯店、熊家豬腳、林家豬腳、萬泰豬腳店、萬佳豬腳店、李家豬腳、藝香豬腳店、大人物豬腳店等位在豬腳街主要路段上,2013年3月熊家與李家合併,故現在由原本的七家變成六家。 萬巒豬腳高明之處在於特殊的製作過程,強調只以豬前蹄,保留腳筋部位,經除毛、川燙、放涼、與放入冰庫急速冷凍後,再以獨特中藥配方滷製,而不同於其他地方的豬腳,外表呈現亮澤的琥珀色,皮、肉、筋三種層次組成Q彈帶脆的口感,搭配各家獨家熬製沾醬,讓人爽口不油膩,不管是熱食或是冷食,都別具風味。 萬巒豬腳外的人文景點 萬巒地區除了美味的豬腳外,週邊有151年歷史萬金聖母聖殿,依河水而建的五溝水客家聚落,其中有以傳統夥房型式被列為三級古蹟的劉氏宗祠,具傳由劉邦的後代於1864年所建,是全省最大的宗祠,聚落內更有進士第、觀海山房私塾、半月池等建築,深具文化特色。潘秀靜 撰文
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萬巒豬腳街 | 加油地圖
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【食記】海鴻飯店-萬巒豬腳、潮州冷熱冰 | 加油地圖
2021年6月21日 — 現在宅經濟很方便,只要上網訂購,就可以吃到來自各地的美食吃過了幾個地方的豬腳,但我從來沒有吃過真正的萬巒豬腳所謂真正的萬巒豬腳,是來自於屏東 ... Read More
「海鴻飯店」萬巒豬腳& 潮州冷熱冰 | 加油地圖
2022年2月2日 — 在我的印象中,我不太喜歡吃萬巒豬腳,因為原味的好像就只是在吃那個沾醬,海鴻除了原味的豬腳外,另外還有脆皮跟香烤口味的,我點的是脆皮的,口感 ... Read More
【屏東】正宗萬巒林家豬腳.潮州日式歷史建築文化園區 | 加油地圖
2020年3月15日 — 離開墾丁福華後第一站午餐萬巒林家豬腳屏東縣萬巒鄉民和路1-4號本來屬意海鴻但客滿改吃隔壁的林家今年適逢閏月嫁出去的女兒依習俗要買豬腳給媽媽添壽 ... Read More
【屏東】來屏東必吃美食 萬巒豬腳~海鴻飯店&潮洲冷熱冰 | 加油地圖
101/04/24前往墾丁的路上~我們先到了萬巒與潮州哈哈~~我們要去吃美食啊--萬巒豬腳與潮州冷熱冰是說這兩樣靜怡都是第一次品嘗哩!哈~還真是有點俗哩因為一直久仰大名便打 ... Read More
「海鴻飯店」萬巒豬腳& | 加油地圖
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屏東『萬巒豬腳餐廳』 | 加油地圖
屏東萬巒豬腳餐廳推薦,屏東萬巒豬腳餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享: 萬巒海鴻飯店豬腳, 阿倫冰店潮州燒冷冰, 墾丁H會館, 熊家萬巒豬腳大王, 家樂檸檬, 萬泰豬腳 ... Read More
萬巒豬腳街 | 加油地圖
四方通行玩樂地圖以台灣旅遊景點資訊為主的入口網,提供您萬巒豬腳街的景點介紹,與萬巒豬腳街周邊旅遊景點、美食、 ... 台鐵:屏東或潮州站下→搭乘屏東客運→萬巒。 Read More
屏東‧潮州燒冷冰 萬巒豬腳 | 加油地圖
2010年3月18日 — 不過我還是會覺得,萬巒豬腳似乎是那個醬在好吃,豬腳本身的味道似乎比較淡些,可以說是那個醬+ 豬腳肉的好口感而組合出的美食,純論豬腳的滋味的話,那些 ... Read More
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