關廟麵由來 | 加油地圖
,關廟麵是臺南市關廟區聞名的手工麵,與鳳梨、竹筍並稱「關廟三寶」。當地人原本僅用「大麵」、「生麵乾」、「綹仔麵」等詞來稱呼,1996年關廟鄉公所與農會舉辦「關廟鄉 ...,關廟麵的創始人是李金生先生(祖父)於民國十年創立奠定基礎,經由第二代傳人李金定先生(父親)傳承到第三代傳人允成製麵李靜惠小姐從小就跟著祖父與父親一起製做關廟 ...,關廟麵的由來·上智關廟麵-關廟麵製程-和麵-【和麵·上智關廟麵-關廟麵製程-壓合-將麵胚.,台南關廟麵向來是國內白麵市場的最大品牌,從傳統的製程與日曬衍生出具低方特色的統稱品牌,而上...
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關廟麵 | 加油地圖
關廟麵 | 加油地圖
關廟麵是臺南市關廟區聞名的手工麵,與鳳梨、竹筍並稱「關廟三寶」。當地人原本僅用「大麵」、「生麵乾」、「綹仔麵」等詞來稱呼,1996年關廟鄉公所與農會舉辦「關廟鄉 ... Read More
關廟麵的由來始於日據時代 | 加油地圖
關廟麵的創始人是李金生先生(祖父)於民國十年創立奠定基礎,經由第二代傳人李金定先生(父親)傳承到第三代傳人允成製麵李靜惠小姐從小就跟著祖父與父親一起製做關廟 ... Read More
關廟麵的由來 | 加油地圖
關廟麵的由來 · 上智關廟麵- 關廟麵製程- 和麵- 【和麵 · 上智關廟麵- 關廟麵製程- 壓合- 將麵胚. Read More
媒體報導 | 加油地圖
台南關廟麵向來是國內白麵市場的最大品牌,從傳統的製程與日曬衍生出具低方特色的統稱品牌,而上智食品又是關廟麵的指標性廠商,日前上智食品創辦人吳金智與兒子吳光林 ... Read More
【關廟麵由來】傳統耐久滋味關廟麵為何成地方特產? | 加油地圖
2017年3月9日 — 關廟原本僅7、8家具規模的麵廠,瞬間暴增至20多家搶食大餅,如今更達40多家,甚至有外縣市生產的相似麵體,也打「關廟麵」在賣。 Read More
台南關廟麵的由來與傳承 | 加油地圖
關廟製麵文化起源於台南南陲的一個小鄉鎮—關廟。在百餘年前,因舊時機械工業尚未發達,所有製麵流程皆以「手工」為主, 且當時沒有電器用品可以 ... Read More
【台南關廟】傳承第三代超過60年歷史 | 加油地圖
2018年5月16日 — 位於關廟的『何上口麵』主要是自己製作及販售關廟麵,關廟麵也成為關廟的三寶之一,何上口麵在當地已經超過60年的歷史,現在已經傳承到第三代,回想為什麼 ... Read More
關廟麵由來 | 加油地圖
廟麵的歷史:據說最遠可以追溯到日治時期,發源於鄉內韭菜寮地區,早年稱頭髮麵、大麵;當時為了使麵條能夠久存,故而將做好的新鮮麵條,依照合適份量盤捲成一「柳」,再經 ... Read More
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