酒家菜食譜 | 加油地圖
,2019年12月16日—這道台灣經典酒家菜,是一道古早手路菜,我上網查了許多人的做法,還詢問了家中長輩的意見後,煮出了這道經典的解酒湯品,過年來上這樣一鍋, ...,,,2019年4月27日—常見的酒家宴席菜包括冷盤類的烏魚子、九孔、軟絲、生魚片、粉肝、燒鵝;熱炒類的桂花魚翅、油條炒雙脆;湯品則有魚翅羹、魷魚螺肉蒜、蛤仔鮑魚、冬菜鴨、 ...,2021年9月30日—乾魷魚洗淨切成條備用(處理方式請看小秘訣),蝦米用米酒先泡過,乾香菇泡水後瀝乾切片,蒜苗斜切、豬排骨用少許米酒、醬油醃漬備用。
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經典酒家菜、手路菜原汁原味上桌 | 加油地圖
台式經典酒家菜 | 加油地圖
2019年12月16日 — 這道台灣經典酒家菜, 是一道古早手路菜, 我上網查了許多人的做法,還詢問了家中長輩的意見後,煮出了這道經典的解酒湯品, 過年來上這樣一鍋, ... Read More
肉米蝦 | 加油地圖
【美鳳有約】招牌酒家菜魷魚螺肉蒜、烤鰻米糕 | 加油地圖
佛跳牆原來是「酒家菜」?認識台菜文化的基石! | 加油地圖
2019年4月27日 — 常見的酒家宴席菜包括冷盤類的烏魚子、九孔、軟絲、生魚片、粉肝、燒鵝;熱炒類的桂花魚翅、油條炒雙脆;湯品則有魚翅羹、魷魚螺肉蒜、蛤仔鮑魚、冬菜鴨、 ... Read More
魷魚螺肉蒜(酒家菜) 食譜與作法by 無舒 | 加油地圖
2021年9月30日 — 乾魷魚洗淨切成條備用(處理方式請看小秘訣),蝦米用米酒先泡過,乾香菇泡水後瀝乾切片,蒜苗斜切、豬排骨用少許米酒、醬油醃漬備用。 Read More
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