台中『河南路餐廳』 | 加油地圖
台中市『河南路餐廳』|精選TOP15間熱門店家·1.圓砌鴛鴦升降鍋物.4.7·2.小豬瘦了義大利麵(中央公園店).4.8·3.奇化加韓國料理.4.0·4.豐雞號台中河南店.4.1·5.六 ...
「IG: nelly.s_daily更多食記分享·͜·˖ - 位於老虎城3樓的ラーメン凪 店家整體裝潢的紅黑配色很是顯眼 平日下班來吃最大的好處就是不用排很久! 用餐時會貼心的附上一個紙圍兜做使用❤️ 主打四大天王拉麵口味招牌是『豚王』拉麵 其它系都是豚王基底衍伸出來的 分別是『赤王』、『黑王』與『翠王』 除此之外還有每週一更的限定王拉麵 個人覺得蠻有特色會時常想來品嚐一下(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘) 喔說到這裡! 發文前看了一下這禮拜限定是『泰王』 泰式的酸辣鮮香熬合豚骨湯又讓人想衝一波了🤤 - 「赤王拉麵」 $240 (溏心蛋 +$30) Ramen Nagi 的湯頭都以豚骨湯為基底,看到店家有赤王拉麵按耐不住的嗜辣魂又跑出來了🤤 這次我選的是鹹度淡、風味油濃、蒜蓉多、普通硬細麵的客製赤王拉麵🍜不得不說端上來整碗拉麵紅通通看得我直冒汗💦 辣度有1到10倍辛辣可做選擇,我雖然會吃辣但不太清楚赤王拉麵辣度如何,所以不敢一次嘗試加上去!而赤王拉麵本身是3倍辛辣,我選了額外加上1倍辛辣,所以總共是4倍辛辣,想吃更辣還可以再繼續點上去🌶️ 上桌之後先喝了一口湯頭,是溫暖而濃郁的口感,不出所料日本的唐辛辣對我而言真的不會很辣🤪赤王的辣度非常溫和,能吃上麻辣火鍋的人這個絕對沒有什麼問題! 而赤王是豚骨湯底加上辣油和唐辛子去做調味,中間那坨特製『赤王球』是由味噌和豬絞肉混製而成~它本身不是實心的肉球,筷子攪開就散了,所以整體吃到最後有點像辣味肉燥拉麵(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘) 豚肉我選擇了厚薄度適中的豬肩肉,特別處理過的豬肩肉吃起來不會有騷味👍而配菜採用青蔥、木耳做轉味,桌上還有豆芽菜、酸菜可以無限續,將豆芽加入拉麵中清爽度更高,不敢吃蔥花的朋友還可以換成高麗菜!這點真的非常的貼心🥰 但整體對我而言還是偏鹹吃到後面會有點膩口,所以赤王湯並沒有完全喝完,這點真的非常可惜🥲但是因為豆芽菜可以無限續,所以又多啜了幾口湯進去肚子裡!泡在赤王湯裡的辣豆芽真的棒!有吃到大量纖維的感覺好像感覺很健康🤣(錯覺?!)」