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【有片】新潮椪餅!百年餅店新品牌《犁茶品記》首店進駐微風台北車站加入LINE好友免費吃「綠豆沙牛奶霜淇淋」...傳統糕餅是台灣餅業相當重要的文化,要 ...
傳統糕餅是台灣餅業相當重要的文化,要如何在西式甜點為主流的世代中突破重圍,需要新思維與創新的改變。如果你也看過《我的婆婆怎麼那麼可愛[1]》,你多少就能了解漢餅文化推廣創新的辛苦過程。
《犁茶品記》糕餅。(林冠伶 攝)
知名年節伴手禮百年老店於 2020 年推出全新年輕化品牌《犁茶品記》,第四代傳人張仕旻表示,「一直以來都在測試改良,希望將台灣糕餅的傳統文化,以全新方式讓新世代的年輕人認識並品嘗它的美好,糕餅不只是阿公阿嬤的最愛,透過創意,將傳統糕點年輕化、增加多元豐富性,讓年輕族群也會愛上這個充滿台灣故事的新式午茶。」
《犁茶品記》於 8/14 正式進駐微風台北車站,全台首間門市亮相,清新的文青風格,空間中充滿了品牌想要傳遞的小巧思,還打造了來店必拍超吸睛網美牆,下次來到北車不要錯過了這個打卡點。
《犁茶品記》首店進駐微風台北車站。(林冠伶 攝)
《犁茶品記》邀請五星甜點主廚黃福壽師傅共舞全新美味中式甜點。首波推出 8 款新品,將 100% 的在地台灣茶結合其中,並進一步的將原先產品去蕪存菁,保留最經典的元素,昇華成全新的美味,運用經典綠豆沙與多種不同的口味結合,希望帶給大家驚喜的品嘗體驗。
《犁茶品記》首波推出 8 款新品。(林冠伶 攝)
顛覆刻板傳統漢餅印象,以小巧、美味、新穎為出發點,全新開發出創新口味 PON 餅,除了招牌魯肉綠豆 PON 以外,還有巧克力乳酪 ...
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