[二星食記] 香港尖沙咀-新同樂魚翅酒家 | 加油地圖
2017年10月28日—逛過黃大仙祠後就回尖沙咀,來到美麗華四樓的新同樂吃午餐,台北以前也有新同樂餐廳,不少班底後來轉往吉品海鮮(流沙包好味),香港新同樂在2011年的 ...
逛過黃大仙祠後就回尖沙咀,來到美麗華四樓的新同樂吃午餐,
台北以前也有新同樂餐廳,不少班底後來轉往吉品海鮮[1](流沙包好味),
香港新同樂在2011年的輪胎人指南,甫一入選就獲得三星,
不過隔年就被降為二星至今,餐廳外牆以及菜單首頁仍記錄著當年得到三星的榮耀。
下午人少,被安排在一個小包廂,服務十分親切,
茶資HK$24/人,點了龍井,桌面擺了堅果小碟可先嗑嗑,
翻一下菜單,新同樂的價位可以吃得豐儉由人,若單純吃午市點心並不算特別貴。
<風味三式拼盤 HK$98>
三式指的是叉燒、鮮鮑魚、XO牛脷(舌),份量小巧比較適合一人獨享,
其中最美味的是牛舌,軟Q適中的口感與滷製的風味都很好,
XO醬的搭配讓滋味更豐富,蜜汁叉燒與鮮脆的鮑魚雖然也是屬好吃,
但是和牛舌一比就顯得吃過即忘,單點XO牛舌也許是不錯的選擇。
<同樂鮮蝦餃皇 HK$68>
新同樂的點心有新派也有傳統的,一籠蝦餃打開,中央一朵可愛的小花造型餃,
在取用前可先視覺品味一番,澄皮薄而勻稱、黏性適中,不易破也不太沾底,
除了口感好,飽滿的蝦筍餡滋味也不俗,可咀嚼到帶有湯汁的彈牙蝦肉。
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