新北板橋埔墘美食興隆市場菜脯麵【市場巷弄的好滋味】 | 加油地圖
![新北板橋埔墘美食興隆市場菜脯麵【市場巷弄的好滋味】](https://i.im.ge/2022/11/08/2BMtk1.article-633534f26ea01.jpg)
每個市場周邊都有許多美食小吃,等著我們去一一發掘,這次來介紹板橋埔墘興隆市場,巷子裡的無名菜脯麵,為什麼要叫菜脯麵呢?顧名思義就是麵裡面有加菜脯, ...
![新北板橋埔墘美食興隆市場菜脯麵【市場巷弄的好滋味】](https://i.im.ge/2022/11/08/2BMtk1.article-633534f26ea01.jpg)
每個市場周邊都有許多美食小吃,
等著我們去一一發掘,
這次來介紹板橋埔墘興隆市場,
巷子裡的無名菜脯麵,
為什麼要叫菜脯麵呢?
顧名思義就是麵裡面有加菜脯,
廢話···哈哈哈哈!
其實真正的原因是因為店家,
懷念阿公的古早味菜脯,
所以才會取名為菜脯麵。
麵攤只要一出攤,
就會吸引很多逛菜市場的人來,
這間在巷子裡的滋味,看似不起眼,
為什麼會受到那麼多的顧客喜愛呢?
那是因為用銅板的價格,
可以吃出與一般麵店不一樣的滋味,
對用懷念阿公古早味的菜脯,分享給大家。
(P.S菜脯是店家自己製作,加上特別調味而成)
今天剛好坐在麵攤正前面,
從我們開始吃麵,到吃完,
老闆煮麵的手從沒停過,
且每碗麵都會加上一大匙的菜脯。
菜脯意麵
意麵和外面的不太一樣,
這間的麵條比外面的還細,
加上店家特製菜脯,
看似簡單,但可以吃出帶著菜脯香氣的湯頭,
平常很少把湯喝完的艾小克,竟然把湯喝完,
那表示這湯頭就是不一...
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