從啤酒賣到尿布,黑松老董的轉型告白「即便脫光上台 | 加油地圖
2019年8月8日—94年的黑松,真的越變越奇怪,從賣高粱到賣啤酒,最近他們又宣布,全台7000餘台的黑松飲料販賣機,未來可以連尿布都一起賣。這一切,都是由今年67歲的 ...
94年的黑松,真的越變越奇怪,從賣高粱到賣啤酒,最近他們又宣布,全台7000餘台的黑松飲料販賣機,未來可以連尿布都一起賣。這一切,都是由今年67歲的黑松第三代、黑松董事長張斌堂所主導。
「就是要去面對(市場),即便要你脫光衣服上台,也一定要面對,」他回溯接棒後,一路的轉型脈絡。當時,他立刻面臨的挑戰就是:養大黑松的碳酸飲料市場,正持續萎縮,大家更重視健康,喝沙士的人勢必越來越少。
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2012年,張斌堂接棒後第二年,毅然賣掉停車場資產,72億現金入帳,隔年,他立即花30億元,蓋中壢新廠,這是黑松30年來,首次大幅度把機器更新。
72億,相當於當時黑松18年的獲利,「我也想要享福,把這些錢拿去開冰果室就好,可是要永續經營啊,不然,黑松就只能一直縮⋯⋯。」他說。蓋廠後,黑松的震撼教育,就此展開。整個黑松也經歷一場,從製造腦轉到市場腦的「開腦洞之旅」。
三場慘烈戰役,讓黑松開始走出舒適圈。第一場戰役,黑松賠上千萬,才學會:產品力不是一切。
2013年,張斌堂赴日本考察,引進全台第一條無菌充填碳酸汽水產線,在碳酸飲料加入果汁及乳酸菌。結果,產品上市3年,光行銷投資就花1億1000萬,但銷售額竟只有2億700萬。因銷量太差,最後硬生生被下架,至少虧數千萬。
「我們才發現,消費意識跟消費行為是不一樣的事情,」他苦笑,大家嘴巴雖然都說要少吃糖,但實際上還是偏好有糖的產品,這個教訓,也讓他明白,不是產品好、符合大趨勢就會賣。
第二場關鍵戰役,讓他知道:先被消費者看到,比什麼都重要。
2016年,黑松用新廠再做了一款減糖版沙士,概念與無糖可口可樂一...