【豐洲市場攻略】參觀行程、市場特色和路線規劃大統整!教 ... | 加油地圖
2019年12月20日—被視為是日本廚房的東京都中央批發市場,究竟是個怎樣的地方?從築地搬遷到豐...豐洲市場在2018年啟用後備受矚目,現在就來看看LIVEJAPAN的詳細報導!
公開日: 2019-12-20 更新日: 2021-01-16
被視為是日本廚房的東京都[1]中央批發市場,究竟是個怎樣的地方?從築地[2]搬遷到豐洲之後又變成怎樣的面貌?想要來這裡吃美食[3]又該怎麼逛?豐洲市場在2018年啟用後備受矚目,現在就來看看LIVE JAPAN的詳細報導!
認識豐洲市場「築地[4]市場」作為東京都[5]11個中央批發市場之一,1935年啟用至今、80多年來一直扮演著重要角色。為了讓蔬菜、魚和肉類等生鮮食品穩定供給,中央批發市場必須匯集貨品、決定價格並實現物流效率,是支撐東京人飲食生活的重要場所。「築地[6]市場」於2018年10月搬遷到新址「豐洲市場」。
基本上市場是讓批發商跟仲介業者交易的地方,也就是提供專業人士進貨的工作場所。正因為市場裡匯集了各種新鮮美味的食材,讓東京中央批發市場從築地[7]時代開始,觀光[8]客就絡繹不絕,搬到豐洲之後,也規劃了一般民眾可以入場的區域和餐飲店舖,是個備受矚目的新興觀光[9]景點。
豐洲市場的特色 ①豐洲市場佔地超越築地!雖然築地[10]已經是相當大的市場,但豐洲的規模更大,水產交易量也是世界之最。
②可以提供更新鮮的商品!以前的築地[11]市場從市場到周邊店家,都是一間間獨立的開放型設施,但新的豐洲市場是市場和店鋪全集中在一個大型建築裡的封閉型設施。正因為全在同一個空間裡面,可以做好溫度和衛生管理,商品不會接觸到外面的空氣,能保持一定的新鮮度。
③直通車站超方便,不受天氣和溫度影響!因為是封閉型的設施,包括市場本身、還有開放民眾參觀的區域、餐飲店舖、和物品販售區全都在室內,民眾可以不受天氣或氣溫影響,隨...
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