滋養製菓(滋養豆餡鋪) | 加油地圖
2021年2月25日—而大稻埕的迪化街更是非常具有歷史意義的一條街,2014年更是被拍成一部電影「大稻埕」,...蜂蜜蛋糕(很多朋友都來推薦我說他們家的蜂蜜蛋糕也超讚).
說大稻埕是台北城老街應該不會有人有意見吧!而大稻埕的迪化街更是非常具有歷史意義的一條街,2014年更是被拍成一部電影「大稻埕」,而且票房非常好,我自己就去看了兩次了,之後大稻埕更因為這部電影而大放光彩,許多旅外的華人、外國觀光客只要來到台北,都會想要到大稻埕來一趟老街巡禮,台北城其實也是很有文化的地方,不是只有銅臭味,光是走在迪化街這條路上就能端倪出這裡早年的興盛,因此這裡當然有許多超過一甲子的老店,像是今天來到的滋養製菓(滋養豆餡鋪)的前身只是一家開在建成圓環的雜貨店,有賣麵包、點心、生活必需品等,直到第二代林久雄先生醉心於和菓子細膩的滋味,便四處拜師學藝,甚至遠至日本學習製菓技術,回國後1961年開始轉型,捨棄必須發酵的麵包,開始專注在和菓子練餡技術,滋養製菓便正式成型。
光是看這家店第一代、第二代歷史故事就已經很有味道了,更何況是店裡的食品都是取用台灣在地原料製作而成,真的是一家非常有台味的和菓子店
很特別的是只要來到這裡就會很自然的想帶伴手禮離開,就算店裡賣的糕點都不怎麼便宜,但是每一樣糕點真的都非常好吃,而且跟日本比起來,這樣的售價就不算太貴了
店內的菓子用的材料許多都是取自台灣本地食材,例如:菓子的靈魂-紅豆,來自台灣的小倉紅豆,正因其甜味與香氣正適合菓子餡料、做麻糬的糯米是來自台東的糯米,艾草則是自彰化本土的艾草,與台灣盛產的鳳梨、金桔、草莓,「一豆 一稻 一草 一菓」讓滋養製菓呈現台灣獨特的口味與香氣。
可以先參考一下他們的官網有賣什麼:滋養製菓[1]
今天我們來就是為了這顆草莓大福來的
因為我家都是女生,而且都超愛吃草...